Saboroso, nutritivo e barato.

Há dois meses, fui a uma formação sobre como cozinhar refeições saudáveis e económicas. Conheci uma família que faz da base da sua alimentação o trigo. O trigo puro não tem sabor e assume o tempero que lhe damos, sendo que o trigo puro (e não como é vendido nos supermercados) supre todas as necessidades nutricionais que a tradicional carne traz.

Não substitui a satisfação de trincar um bom bife, mas dá para fazer este chili delicioso(*), sendo que 1/2 quilo de carne picada (metade vaca, metade porco), fica no mínimo em 5€ e 1/2 quilo de trigo fica em 0.37€. Dez vezes menos. Já dei a provar esta refeição a amigos, sem saberem que não se trata de carne. E não é que toda a gente gosta?

(Esta refeição, para nós os 6 aqui de casa, fica em cerca de 2€ no total. Parece impossível, não é?

Ingredientes: trigo, feijão preto ou vermelho, cenoura, tomate, louro, esparguete)

(*) - em vez de chili, pode ser lasanha, canelonis, empadão. E também costumo acrescentar milho.